Nuestra Carta

ENTRANTES

Patata brava Rincón Manchego «Rinconbrava» (Minimo 2 unidades) 1,30€

Gamba roja a la plancha 16,50€

Salmón marinado: Salmón ahumado sobre cama de tomate. (Puede elaborarse sin gluten) 13,00€ 

Mejillones al vapor 7,00€

Marineras (unidad) 3,00€

Zarajo: Intestinos de cordero lechal marinado a la plancha 4,20€ 

Queso frito: Queso fresco de cabra rebozado y acompañado de sirope de fresa 10,00 €

Queso manchego: Queso manchego semicurado puro de oveja 8,50 € 

Queso manchego al romero: Queso manchego semicurado puro de oveja al romero 11,00 € 

Jamón serrano al corte: jamón serrano de larga duración 9,00 €

Jamón  y queso manchego: Jamón serrano de larga duración y queso manchego semicurado puro de oveja 12,00 €

Jamón y queso manchego al romero: Jamón serrano de larga duración y queso manchego semicurado puro de oveja al romero  14,00 €

Salchichón y chorizo ibérico  9,00 €

Melón con jamón  8,00 €

Rabo de cerdo  8,50 €

Oreja a la plancha  8,00 €

Caracoles (Temporada – mayo, junio y julio)  7,00 €

Tajá de tocino (unidad): Corteza crujiente de tocino de cerdo frito 2,00 €

Canasta de pan  2,00 €

Panecillo sin gluten 1,50 €

ENSALADAS

Ensaladilla: (Puede elaborarse sin gluten) 6,50€  

Ensalada verde: Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda, cebolla, pepino 5,00€

Ensalada mixta: Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda, cebolla, pepino, huevo cocido, espárragos y atún 8,00€

Lebrillo del Rincón Manchego: Cuenco de pan, canónigos, tomate, maíz, queso Gouda, pechuga de pollo empanada y salsa César 11,00€

Moje manchego: Tomate en conserva, pimiento asado, cebolla, atún, huevo cocido y aceitunas negra 7,00€

PLATOS TÍPICOS MANCHEGOS

Migas ruleras: Migas de pan sofritas en el aceite de las tajadas de tocino. Servidas con uva, melón, panceta de cerdo y chorizo 8,50€

Perdiz en escabeche: (Puede elaborarse sin gluten) 17,00€

Revuelto del abuelo: Patatas al montón, morcilla, chorizo, guarra, panceta y lomo de orza (Puede elaborarse sin gluten) 12,00€

Judías estofadas con perdiz  10,00€

Gazpacho manchego: Guiso de carne de conejo con trocitos de torta de pan cenceña manchega  9,00€

Atascaburras: Patata machacada con bacalao desalado y ajo. Acompañado de huevo cocido, nueces y regado con aceite de oliva virgen extra 8,00€

Ajo de mataero: Típico paté caliente manchego de hígado de cerdo, pan rallado y especias. Adornado con panceta de cerdo y piñones 8,00€

Pisto manchego con huevo y picatostes: Fritada de calabacín, cebolla, pimiento verde y tomate  (Puede elaborarse sin gluten)  8,00€

Guarricas: Embutido típico manchego acompañadas con patatas al montón 6,50€

Morcillas: Dos morcillas acompañadas con patatas al montón  6,50€

Chorizos: Dos chorizos acompañados con patatas al montón 6,50€

Patatas al montón: Patatas a lo pobre 5,00€

VERDURAS

Revuelto de la casa: Setas, gambas, espárragos, ajetes tiernos, jamón serrano y huevos)  9,00€ 

Espárragos verdes a la plancha 7,50€

Alcachofas con jamón (Temporada) (Puede elaborarse sin gluten) 8,00€

Judías verdes con jamón (Puede elaborarse sin gluten) 8,00€ 

ARROCES

Arroz caldoso con pollo de corral (mín. 2 raciones)  8,50€

Arroz caldoso con conejo (mín. 2 raciones) 8,50€

Arroz a la cubana  7,50€

SOPAS

Sopa casera:  Jamón, pechuga de pollo, huevo cocido y picatostes. (Puede elaborarse sin gluten) 5,50€

Sopa de ajo:  Jamón, ajo, huevo y picatostes. (Puede elaborarse sin gluten) 6,50€

Sopa de cocido con fideos  5,00€

Sopa de cocido sin gluten: Sopa de cocido con fideos elaborados con harinas de maíz y arroz  5,50€

Consomé  4,50€

Salmorejo: (Temporada). Crema de tomate servida con trocitos de jamón serrano, huevo cocido y almendras 4,50€

Gazpacho andaluz: (Temporada).  Sopa fría de tomate, pepino, pimiento, pan y cebolla; acompañada con picatostes, trocitos de tomate, cebolla y pepino 4,50€

TORTILLAS Y HUEVOS

Duelos y quebrantos: Patatas al montón, costilla de cerdo adobada, morcilla, chorizo y dos huevos 10,00€  

Huevos a la aldeana: Patatas al montón, jamón serrano a la plancha, chorizo, ajetes tiernos  y dos huevos 10,00€

Huevos con jamón y patatas al montón  7,00€

Huevos fritos con patatas al montón 5,50€

Tortilla de gambas 8,50€

Tortilla de champiñones 7,00€

Tortilla de jamón  7,00€

Tortilla francesa  6,00€

PESCADOS

Lubina a la plancha: Lubina nacional acompañada de setas, champiñones y espárragos 12,50€

Boquerones fritos  10,00€

Sepia a la plancha 13,00€

Merluza a la plancha: Rodajas de merluza acompañadas de setas y champiñones 12,50€

Calamar a la plancha  10,00€

Calamar a la andaluza 11,00€

CARNES

Entrecot de ternera a la parrilla 17,00€

Salsa a la pimienta verde  2,00€

Chuletas de cordero a la parrilla  14,00€

Chuletas de cerdo 8,00€

Tres alas de pollo a la parrilla 7,00€

Muslo de pollo a la parrilla 7,50€

Chusmarro a la parrilla: Parte alta del lomo de cerdo a la parrilla  8,00€

Carne de cordero al montón frita con ajos 17,00€

Solomillo de cerdo: Acompañado de setas, champiñones y patatas al montón  12,00€

Pechuga de pollo 9,00€ 

Lomo de orza con patatas al montón 9,00€

Lomo de cerdo en escabeche (Puede elaborarse sin gluten)  10,00€

Costillas de orza con patatas al montón  10,00€

PIZZAS

De la casa: Beicon, cebolla, carne picada y pechuga 13,50€

Carbonara: Beicon, cebolla, champiñones y nata 13,00€

Barbacoa: Beicon, carne picada y salsa barbacoa 12,00€

Del abuelo: Panceta, morcilla casera y chorizo casero 13,00€

Hawaiana: Beicon y piña 11,00€

Vegetal: Pimiento, cebolla, champiñones y alcachofas 13,00€

Cuatro quesos: Manchego, cabra, vaca y mozzarella 12,50€

Manchega: Pisto, pechuga y huevo 13,50€

HAMBURGUESAS

Normal: carne, lechuga, tomate y cebolla 6,00€

Completa: carne, lechuga, queso cheddar, tomate, cebolla, beicon, jamón york y huevo 7,50€

Patatas alargadas 4,00€

POSTRES 

Leche frita con helado de leche merengada: Leche infusionada con canela y limón espesada con harina de maíz, que posteriormente se fríe. 5,00€

Rellenos en dulce o panecicos chinchillanos: Postre típico de semana santa que está compuesto por una masa de miga de pan y huevo frita, que posteriormente se cuecen en almíbar.  3,50€

Natillas: Natillas con galleta y canela 3,50€

Arroz con leche: Delicioso arroz meloso con un ligero sabor a canela y limón 3,50€

Flan: Delicioso flan de huevo, gracias a realizarlo a baja temperatura tiene un textura cremosa 3,50€

Pan de Calatrava 3,50€

Mousse de Oreo  4,00€

Tarta de queso  3,50€

Tiramisú 4,00€

Tarta al whisky 5,00€

Tarta comtessa  4,00€

Coulant: Coulant con chocolate caliente y helado de vainilla (Puede contener trazas de todos los alérgenos) 5,00€

¡NOVEDAD! Coulant sin GLUTEN: Coulant con chocolate caliente y helado de vainilla (Puede contener trazas de todos los alérgenos) 5,00€

Brownie: Brownie con chocolate caliente y helado de turrón (Puede contener trazas de soja) 5,00€

¡NOVEDAD! Brownie sin GLUTEN: Brownie con chocolate caliente y helado de vainilla (Puede contener trazas de apio) 5,00€

Tarta Sacher con chocolate caliente (Puede contener trazas de sesamo y sulfitos) 5,50€

Profiteroles con chocolate caliente 5,00€

Piña natural  4,00€

Macedonia natural / Fruta del tiempo 3,50€

Naranjas preparadas con miel 4,00€

Copa de helado: Chocolate, fresa, vainilla, turrón y leche merengada (El helado de turrón contiene frutos de cáscara, huevo y sésamo) – 

Fuente de postres caseros 15,00€ 

Calippo fresa 1,80€

Calippo lima 1,80€

Choc´ n´ ball 2,80€ 

Cornetto filipinos 2,50€

Cornetto XXL chocolate 2,80€ 

Copa brasil 2,50€

Frigo chuches 2,00€

Haribo 2,00€

Magnum almendrado 2,80€

Magnum chocolate blanco 2,80€

Magnum chocolate blanco, mango y coco 2,80€

Magnum gold caramel 2,80€

Magnum doble chocolate 2,80€

Oreo 2,50€

Sandwich filipinos 2,80€

Sandwich nocilla 2,80€

 

VINOS DE CHINCHILLA

Selectus Bodega Los Aljibes, (Syrah, Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon y Merlot), 18 meses en barrica de roble francés 29,00€

Enclave Bodega Los Aljibes, (Monastrel), 16 meses en barrica de roble francés. Aljibes Cabernet Franc Bodega Los Aljibes, (Cabernet Franc), 12 meses en barrica de roble francés 24,00€

Aljibes Cabernet Franc Bodega Los Aljibes, (Cabernet Franc), 12 meses en barrica de roble francés 19,00€

Aljibes crianza Bodega Los Aljibes, (Cabernet Sauvignon, Merlo, Cabernet Franc y Petit Verdot), 12 meses en barrica de roble francés 16,00€

Aljibes crianza 500ml 9,00€

Viña Aljibes Bodega Los Aljibes, (Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Petit Verdot, Garnacha tintorera y Tempranillo), 6 meses en barrica de roble francés 9,00€

Palarea Bodega Palarea, (Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah), 24 meses en barrica de roble americano y francés 22,00€

Sorrasca Bodega Rodríguez de Vera, (Petit Verdot y Merlot), 12 meses en barrica de roble francés y 12 en botella 24,00€

Rodrígez de Vera Bodega Rodríguez de Vera, (Merlot), 12 meses en barrica de roble francés y 10 en botella. Jumenta Bodega Rodríguez de Vera, (Cabernet Sauvignon), 3 meses en barrica de roble francés 19,50€

Jumenta Bodega Rodríguez de Vera, (Cabernet Sauvignon), 3 meses en barrica de roble francés 12,00€

MANCHEGOS CRIANZAS

Tintoralba Selección Coop. Santa Quiteria, Higueruela (AB), (70% Garnacha Tintorera y 30% Syrah), 14 meses en barrica roble francés. D.O. Almansa 17,00€

¡Ea! Bodega Manuel Manzaneque (CU), (Cencibel y Tempranillo), 6 meses en barrica de roble americano y francés 15,00€

La Atalaya del Camino Bodega  Atalaya, Almansa (AB), (Garnacha Tintorera y Monastrell), 12 meses en barrica de roble francés. D.O. Almansa 19,00 €

¡NOVEDAD! Antonio Serrano Cecibel Roble (Vino criado en tinaja de barro) Bodega  Antonio Serrano, Villarrobledo (AB), (Cencibel y Bobal), 5 meses en barrica. Vinos Tierra de Castilla 19,50 €

Libratos Villarrobledo (AB), (Tempranillo y Syrah), 12 meses en barrica de roble francés.Vinos tierra de Castilla 11,00€

Juan José Bodega Torre Filoso, Villarrobledo (AB), (Tempranillo y Cabernet Sauvignon), 12 meses en barrica de roble. D.O. La Mancha 18,00€

Volver Bodega Volver, Pinoso (A), (Petit Verdot), 12 meses en barrica. D.O. La Mancha 18,00€

Vinculo Bodega El Vinculo, Campo de Criptana (CR), (Tempranillo), 24 meses en barrica de roble americano. D.O. La Mancha 17,00€

1752 Alta Expresión Bodega El Tanino, Hoya Gonzalo (AB), (Garnacha tintorera), 12 meses en barrica de roble francés. D.O. Almansa 17,00€

Finca Antigua Bodega Finca Antigua, Los Hinojos (CU), (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot),12 meses en barrica de roble americano y francés. D.O. La Mancha 14,00€

Finca la Estacada Bodega Finca la Estacada, Trancón (CU), (Tempranillo),12 meses en barrica y 5 meses en botella. D.O. Uclés 12,00€

Torre de Gazate Bodega Vinícola de Tomelloso, Tomelloso (CR), (Tempranillo y Cabernet Sauvignon), 6 meses en barrica de roble americano. D.O. La Mancha 10,00€

Torre de Gazate 37, 5 cl Bodega Vinícola de Tomelloso, Tomelloso (CR), (Tempranillo y Cabernet Sauvignon), 6 meses en barrica de roble americano. D.O. La Mancha 6,00€

Paso a paso Bodega Volver, Pinoso (A), (Tempranillo) 6 meses en barrica de roble francés. D.O. La Mancha 13,00€

Castilla de Almansa Bodega Piqueras, Almansa (AB), (Monastrell, Garnacha tintorera y Cabernet Sauvignon), 6 meses en barrica de roble americano. D.O. La Almansa 10,00€

Don Octavio Bodega Vinícola de Villarrobledo, Villarrobledo (AB), (Tempranillo), 6 meses en barrica. D.O. La Mancha 11,00€

Señorío de Fuenteálamo Bodega San Dionisio, Fuenteálamo (AB), (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah), 6 meses en barrica de roble americano y francés 10,00€

¡NOVEDAD! Maravides Bodega Balmoral, Alpera (AB), (22% Cabernet Sauvignon, 25% Tempranillo, 26% Syrah, 27% Merlot). 12 Barricas de roble americano y francés. Vino de la Tierra de Castilla 21,00€

¡NOVEDAD! Gold Rupestre Bodega Santa Cruz, Alpera (AB), (Garnacha Tintorera). 8 mese barrica roble francés. D.O Almansa 22,00€

¡NOVEDAD! Cueva del Chamán Bodega Santa Cruz, Alpera (AB), (Garnacha Tintorera). Econológico de Maceración Carbonica. D.O Almansa 14,00€

¡NOVEDAD! Albarroble Bodega Santa Cruz, Alpera (AB), (Syrah). 6 meses roble frances. D.O Almansa 13,00€

¡NOVEDAD! Lomo Alto Bodega Castillo Aresan, Villarrobledo (AB), (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot), 6 meses en barrica de roble americano. Vino de la Tierra de Castilla 14,00€

Estola Crianza Bodega Ayuso, Villarrobledo (AB), (Tempranillo y Cabernet Sauvignon), 12 meses en barrica de roble americano. D.O. La Mancha 10,00€

Jarra de vino de la casa 4,50€

 RESERVAS MANCHEGOS

Viña Albali Bodega Félix Solís, Valdepeñas (CR), (Tempranillo), 12 meses en barrica de roble americano y 3 en botella. D.O Valdepeñas 12,00€

Estola Bodega Ayuso, Villarrobledo (AB), (Tempranillo y Cabernet Sauvignon), 24 meses en barrica de roble americano y 3 en botella. D.O. La Mancha 10,00€

 JUMILLA

Juan Gil (Etiqueta plata) Bodega Hijos de Juan Gil, (100% Monastrel), 12 meses en barrica de roble frances, (Vino con sello ecológico europeo y vegano) 19,00€

Rabia Bodega Cerrón, Fuente Alamo (AB), (Petit Verdot), 12 meses en barrica (Vino con sello ecológico europeo y vegano) 21,00€

 LA MANCHUELA

¡NOVEDAD! Los Halcones Bodega Vega Tolosa, Casas Ibañez (AB), (Bobal), 12 meses en barrica roble francés  14,00€

RIOJAS

Marqués de Riscal reserva. Bodega de los Herederos del Marqués de Riscal, Elciego (VI), (Tempranillo, Graciano y Manzuelo), 26 meses en barrica de roble americano 24,00€

Marqués de Cáceres Bodega Marqués de Cáceres, Cenicero (LR), (Tempranillo), 12 meses en barrica de roble francés y 14 en botella 17,00€

Lan Bodega Lan, Fuenmayor (LR), (Tempranillo), 12 meses en barrica de roble francés y americano 15,00€

El Coto Bodega El Coto de Rioja, Oyon (LR), (Tempranillo), 12 meses en barrica de roble amaricano y 6 en botella 12,00€

Ramón Bilbao Bodega Ramón Bilbao, Haro (LR), (Tempranillo), 14 meses en barrica de roble americano y 8 en botella 16,00€

Faustino VII Bodega Faustino, Oyón (LR), (Tempranillo), 4 meses en barrica de roble amaricano 10,00€

Faustino VII 38 cl. Bodega Faustino, Oyon (LR), (Tempranillo), 4 meses en barrica de roble amaricano 6,00€

 RIBERA DEL RUERO

Emilio Moro Bodega Emilio Moro, Pesquera del Duero (VA), (Tempranillo), 12 meses en barrica de roble francés y americano 25,00€

Mataromera Bodega Matarromera, Valbuena del Duero (VA), (Tempranillo), 12 meses en barrica de roble francés y americano 35,00€

Pago de Carrovejas Bodega Pago de Carrovejas, Peñafiel (VA), (Tempranillo Fino 93%, Cabernet Sauvignon 4%, Merlot 3%), 12 meses en barrica de roble francés y americano 49,00€

¡NOVEDAD! Traslascuestas (roble) Bodega Traslascuestas, Valcavado de Roa (VA), (Tinta Fina 100%), 6 meses en barrica de roble americano y frances 19,50€

Protos (Roble) Bodega Protos, Peña Fiel (VA), (Tempranillo), 6 meses en barrica de roble americano y 6 en botella 15,00€

Conde de Iznar Bodega Cune, Olmedillo de Roa (BU), (Merlot, Garnacha tintorera, Mazuela, Graciano y Tempranillo), 3 meses en barrica 10,00€

Finca Resalso Bodega Emilio Moro, Pesquera del Duero (VA), (Tempranillo), 4 meses en barrica de roble francés y americano 16,00€

 V.T. CASTILLA Y LEÓNIDA

¡NOVEDAD! Mauro  Bodega Mauro, Tudela de Duero (VA), (Tempranillo y Syrah), 15 meses en barrica de roble francés  47,00€

 BLANCO

Viña Aljibes Bodega Los Aljibes, Chinchilla (AB), (Sauvignon Blanc y Chardonnay) 11,00€

Rodríguez de Vera Bodega Rodríguez de Vera, Chinchilla (AB), (Chardonnay). 14,50€

¡NOVEDAD! Quintaluna Vides y vinos OSSIAN, Nieva (SG) (Verdejo). D. O. Castilla y León 20,50€

Añil Bodega Vinícolas de Tomelloso, Tomelloso (CR) (Macabeo y Chardonnay). D. O. La Mancha 10,00€

Antonio Barbadillo Bodega Barbadillo, Cádiz (CA), (Palomino Fino) 11,00€

Capricho Divino Bodega Vega Tolosa, Casas Ibáñez (AB), (Viognier 85%, Moscatel 15%). (Semidulce). D.O. Manchuela 12,00€

CHIS Bodega Rodríguez de Vera, Chinchilla (AB), (Verdejo). D.O. Rueda 12,00€

¡NOVEDAD! Malprende Bodega Rodríguez de Vera, Chinchilla (AB), (Verdejo). D.O. Rueda 13,00€

Mavan Bodega del Saz, Campo de Criptana (CR), (Macabeo y Moscatel) 13,50€

¡NOVEDAD! Cuenva del Chamán Bodega Santa Cruz, Alpera (AB), (Sauvignon Blanc) D.O Almansa 13,00€

Viña Galana Bodega Los Aljibes, Chinchilla (AB), (Verdejo) 8,00€

Infinitus Bodega Finca Antigua, Los Hinojosos (CU), (Moscatel) 12,00€

ROSADO

Viña Aljibes Bodega Los Aljibes, Chinchilla (AB), (Syrah) 10,00€

Señorío de Iniesta Bodega Cooperativa Unión Campesina Iniestense, Iniesta (CU), (Bobal) 7,00€

Capricho Divino Bodega Vega Tolosa, Casas Ibáñez (AB), (Bolbal), (Semidulce). D.O. Manchuela 12,00€

Lambrusco dell´Emilia Cazzano di Tramigna, Italia, (Lambruca) 7,00€

ESPUMOSOS, CAVAS Y SIDRAS

EDONÉ Extra Brut Bodega Balmoral, Alpera (AB), (Chardonnay, Macabeo y Pinot noir) 25,00€

Aljibes Brut Nature  Bodega Los Aljibes, Chinchilla de Montearagón (AB), (Penedes) 13,00€

Anna de Codorníu Brut (Benjamin) Bodega Codorníu, San Sadurni D’ Anoia (B), (Chardonnay, Macabeo, Parellada y Xarello) 8,50€

Freixenet Carta Nevada Bodega Freixenet, Sant Sadurní D’ Anoia (B), (Macabeo, Xarello y Parellada) 12,00€

Sidra Extra El Gaitero Bodega Valle Ballina y Fernández, Villaviciosa (O) 6,00€

VINOS DULCES

¡NOVEDAD! Tintoralba dulce Coop. Santa Quiteria, Higueruela (AB), (Garnacha tintorera) 14,00€

CAFÉS

Café solo 1,20€ 

Café cortado 1,20€

Café con leche 1,40€

Café bombón 1,40€

Belmonte 1,60€

Carajillo 1,60€

Carajillo quemado 2,60€

Capuchino 1,60€

Chocolate a la taza 2,20€

ColaCao 1,50€

Infusión de sobre 1,20€

TÉS E INFUSIONES ESPECIALES

(Todos los tés pueden contener trazas de leche, frutos de cascara y soja)

TÉS NEGROS

Té negro 1,80€ 

Té negro con canela 1,80€

Té negro con limón (Cascara de limon y lemongrass) 1,80€ 

Té negro con manzana 1,80€ 

Té negro noches tropicales (Flores de peonía y frambuesas) 1,80€ 

TÉS ROJOS

Té rojo 1,70€ 

Té rojo con naranja y limón 1,70€ 

TÉS VERDES

Té verde 1,80€ 

Té verdecon hierbabuena 1,80€ 

TÉS BLANCOS

Té blanco 1,80€ 

Té blanco con fresas y frambuesas (Fresas, frambuesas y pétalos de rosa) 1,80€ 

ROOIBOS

Rooibos canela y menta 1,80€ 

Rooibos chocolate (Cacao) 1,80€

Rooibos floral (Jackfruit, pétalos de girasol, rosas y pétalos de aciano) 1,80€ 

Rooibos manzana (Manzana y escaramujo) 1,80€ 

Rooibos mojito (Hierbabuena, limón, hierba limón y esencia de lima-limón) 1,80€ 

 INFUSIONES DE FRUTAS

Frutas del bosque (Moras, hibisco, escaramujo, remolacha y rosas silvestres) 1,80€

Frutas del caribe (Papaya, mango, piña y escaramujo) 1,80€

Limón y jengibre (Limón, hierba limón, manzana, hibisco, escaramujo y jengibre) 1,80€

INFUSIONES

Anís verde o matalahúva 1,80€ 

Digest (Menta, hierbaluisa, manzanilla y anís verde) 1,80€ 

Hierbabuena 1,80€

Manzanilla 1,80€

Menta 1,80€

Piña colada (Manzana, piña confitada, coco y escaramujo) 1,80€

Rabo de gato 1,80€

Tila 1,80€ 

Tomillo 1,80€ 

Valeriana 1,80€